От экспериментов на кухне до своего завода: как в Тюмени варят настоящее пиво — видео

Пивоварня в Заречном микрорайоне появилась как простое хобби — с первой домашней партии пива, сваренной на кухне. Тогда не было планов на большие успехи, просто желание создать вкус, который узнают с первого глотка. Сегодня ассортимент небольшого завода насчитывает около 20 сортов — от классики до неожиданных экспериментов.

В производственном цеху царит особая атмосфера — запах сладковатого солода, старая дробилка, тщательно подобранные европейские ингредиенты… Но что же скрывается за этой традиционной внешностью и как создаются те самые удивительные сорта?

О тонкостях и секретах настоящего пивоварения — смотрите видео выше.

Более подробно о пивоварне мы рассказывали в отдельном репортаже. Но это не первое производство, на котором мы побывали. До этого мы были на пивоварне DOGMA и узнали, какой сорт варить сложнее всего, почему пиво пенится и зачем хранить его в коричневой таре. Об этом читайте в репортаже.

А если вы ценитель других благородных напитков, например вина, то почитайте интервью с тюменским сомелье, где он рассказал о том, можно ли найти приличное вино в массмаркете и почему российское не равно плохое и дешевое.