Цена на хлеб поползла вверх

Тюменцев может коснуться повышение цен на хлеб. В течение июня в России резко выросла стоимость зерна и продукции зернопереработки. Подорожание сырья, в свою очередь, вызвало рост цен на муку и, как следствие, на хлеб и хлебобулочные изделия.

К повышению готовится компания БКК. Когда это произойдет, на предприятии пока сказать не готовы, но экономисты уже начали расчеты. Помимо роста цен на муку, происходит сезонное повышение стоимости сырья – маргариновой продукции, растительного масла, сахара. Изменения могут коснуться почти всей продукции БКК – печенья, пирожных и т.д.

Как рассказал заместитель генерального директора ИП Кривощеков В.В. Дмитрий Кривощеков, предприятие выпускает 39 наименований хлебобулочной продукции. Индивидуальный предприниматель повышения стоимости пока не планирует. «Мы подняли цены совсем недавно на 20 копеек. Сейчас наш хлеб первого сорта по закупочной цене стоит 8 рублей, в розницу – 9 рублей. Пока у нас есть запас сырья где-то на две недели. Потом, когда начнем закупать по новым прайсам, если цены вырастут, то и нам придется повышать», – объяснил г-н Кривощеков.

В России рост цен на хлеб зарегистрирован в ряде регионов - в Челябинской и Свердловской областях, в Москве и Санкт-Петербурге. В Алтайском крае цены пошли вверх впервые за два года. В среднем, за булку хлеба стали платить на рубль больше. Эта ситуация на рынке объясняется ростом цен на зерно и муку на мировом рынке – только за последний месяц цена за одну тонну пшеницы выросла со 180 долларов до 240. К новому урожаю закупочные цены могут достичь 5 500 рублей за тонну зерна (в прошлом году – 2 500). Кроме этого, министр сельского хозяйства России Алексей Гордеев сообщил, что урожай пшеницы в этом году составит 76 миллионов тонн. Это на 2,4 миллиона тонн меньше прошлогодних показателей. Получив такую информацию, продавцы зерна за две недели повысили стоимость в среднем на 10 процентов.

В результате цены на муку поднялись в среднем на 30 %. В итоге, уже в июле отпускные цены на ржано-пшеничные сорта хлеба могут повысится на 8-12 %, на пшеничные батоны – на 15-18 %, ржаной хлеб подорожает на 4 %. Но к концу года максимальное подорожание хлебобулочных изделий вряд ли превысит 20 %. Повышение цен заметят только посетители небольших магазинов. Сетевики могут не менять цены более месяца. Как правило, владельцы сетевых магазинов в договорах указывают требование к поставщикам – предупреждать о повышении цен на хлеб за 30-45 дней.