Ученые назвали самые вредные продукты для детей

Ученые из Национального университета Сингапура и Университета Дьюка в США выяснили, какая еда является наиболее вредной для детей. Основой для экспертов стали данные нескольких масштабных исследований. В их числе трехлетнее наблюдение за 4500 детьми, во время которого фиксировалось изменение их индекса массы тела, сообщает Российская газета. На первом месте по вредности оказались картофельные чипсы, их чрезмерное потребление в большей степени влекло за собой появление лишних килограммов. Этот продукт, утверждают ученые, имеет крайне высокий показатель калорийности и при этом очень низкий индекс насыщения. Кроме того, чипсы чаще всего потребляются в качестве перекуса. За чипсами следуют картофель фри, жареные курица и рыба, а также блюда, приготовленные с большим количеством масла. Свой вклад в избыточный вес вносят сладкие десерты, конфеты. Ограничить не помешает и потребление продуктов с большим содержанием жиров. Они тоже не обладают свойством хорошего насыщения, из-за чего ребенок съедает больше необходимого ему объема. Подобные характеристики демонстрируют и сладкие напитки – от них дети не становятся более сытыми, а потому готовы поглотить большое количество. По словам исследователей, в меню детей, за которыми велось наблюдение, присутствовали лишь три вида продуктов, никак не угрожающих набрать лишнюю массу: сухие завтраки с большим количеством пищевых волокон, цельнозерновые продукты, а также мясо птицы, приготовленное без панировки и нежареное.