8 часов варки и тысячи бутылок в час. Как в Тюмени делают квас и колу, которые вы пьете

Как на самом деле появляются напитки, которые мы каждый день видим на полках магазинов? За привычной бутылкой газировки или кваса стоит не просто производство, а целая закрытая технологическая система, где каждый этап выверен до минуты.

Чтобы это увидеть, мы отправились на тюменский завод «Очаково» — одно из крупнейших предприятий региона, где напитки проходят путь от сырья до готовой продукции, которая затем разъезжается по всему Уралу и Сибири.

Мы прошли весь производственный цикл: от приемки солода и варки сусла до розлива в бутылки. Оказалось, что «просто сварить напиток» — это минимум восемь часов сложных процессов, десятки этапов очистки, фильтрации и контроля качества. Причем всё это происходит в закрытом режиме, без контакта продукта с внешней средой.

В видео выше — полный путь напитка: от огромных варочных чанов до бутылки.

В отдельном большом материале рассказывали о производстве более детально, почитатйте. О других предприятиях города и области вы можете прочитать в отдельной рубрике «Бизнес».