«100 миллионов на цветных печенюшках»: тюменка рассказала, сколько стоит открыть маленький женский бизнес

Тюменская бизнесвумен Полина Бахарева стала новой гостьей подкаста «Миллионщики». Отвечая на вопросы ведущей основательница бренда Paola Macaron призналась, сколько денег она вложила в свой бизнес и подсчитала, сколько миллионов нужно сейчас, чтобы открыть кафе с небольшим кондитерским цехом и продукцией на вынос. По словам тюменки, стоимость такого бизнеса в 2025 году колеблется от 80 до 130 миллионов рублей, а ее личные вложения за 10 лет работы составили порядка 40 миллионов.

«Это не история про здесь и сейчас быстро получить прибыль — купи продай. Это история в долгую и я чувствую, что я делаю вклад в будущее своих детей, внуков», — призналась Полина Бахарева.

Самые большие затраты — это расходы на покупку оборудования. В качестве доказательства тюменка привела пример и рассказала, что миксер, приобретенный ею всего за 200 тысяч рублей, сейчас стоит уже 1,5 миллиона.

Практически все заработанные деньги Полина Бахарева вкладывает в развитие своего бизнеса. Мать троих детей не скрывает, что по этой причине она до сих пор живет на съемной квартире и не имеет собственного автомобиля. А под брендом Paola Macaron тем временем только в Тюмени ежедневно продается 1500 миниатюрных десертов.

«Нам поставщики сказали, что мы остались единственными в Уральском федеральном округе, кто продолжает работать на дорогом французском шоколаде. Мы привыкли все слышать про бельгийский, но французский на порядок дороже и качественнее. Мы лучше поднимем цену, но сохраним качество», — с гордостью рассказала владелица бизнеса.

На своих цветных печенюшках, как нередко называют самый сложный в мире по приготовлению десерт, Полина Бахарева планирует заработать 100 миллионов рублей. Макаронсы, приготовленные по ее авторским рецептам, можно попробовать не только в одноименном кафе, но и приобрести в вендинговых аппартатах. В Тюмени их уже шесть.

Ранее мы писали, что известная тюменка Полина Бахарева дала откровенное интервью, в котором рассказала о браке с абьюзером.

Более 10 лет назад назад Полина Бахарева, тогда молодая мама, начала печь макаронс прямо у себя на кухне. Без бизнес-плана, но с большим вдохновением. За пять лет она не только построила успешное дело и стала мамой трижды, но и смогла вывести бренд Paola Macaron на уровень, когда его знают не только в Тюмени, но и за пределами страны. Ее историю читайте в отдельном материале.