Рамен, том-ям, гёдза, якитори и другие блюда пяти гастрономических традиций
Азиатское путешествие в центре Тюмени: что попробовать за один вечер
ООО «ВАН ЭЙ БИРУ», ИНН 7203555716, ОГРН 1237200007835, brewslee.ru
Для встреч в узком кругу в ресторане есть две ВИП-комнаты. «Чайная» на первом этаже рассчитана на 10 гостей: здесь собрано 400 чайников, а по запросу проводят классическую чайную церемонию. Вторая комната расположена на втором этаже рядом с лаунж-зоной, вмещает до 12 человек и оборудована выдвижным экраном.
Brew’s Lee соединяет кухню пяти стран, азиатские легенды и современный дизайн, так что обычный ужин здесь легко превращается в маленькое путешествие.
Brew’s Lee соединяет кухню пяти стран, азиатские легенды и современный дизайн, так что обычный ужин здесь легко превращается в маленькое путешествие.
Главное блюдо ресторана — утка по-пекински. Оборудование для нее привезли из Китая, а тандыр вручную выложили китайскими монетами на удачу и достаток. Подают утку по всем правилам: с тонкими лепешками, свежими овощами и похлебкой. На открытом огне жарят якитори — от классического куриного бедра и утиной грудки до грибов эноки в мраморной говядине. Из супов можно выбрать утиный рамен, том-ям, вьетнамский фо-бо или малайзийскую лаксу с цыпленком тандури.
В Brew’s Lee за один вечер можно объехать всю Азию, не выходя из центра Тюмени. В меню собраны вкусы Японии, Китая, Кореи, Вьетнама и Таиланда, а двухэтажное пространство вмещает до 220 гостей.
Путешествие начинается уже у входа. Гостей встречают золотые собаки Фу, львы-хранители, которых в Китае ставят у храмов и дворцов, чтобы отгонять злых духов. Даже дверная ручка здесь непростая: она выполнена в форме древнего символа долголетия.
Путешествие начинается уже у входа. Гостей встречают золотые собаки Фу, львы-хранители, которых в Китае ставят у храмов и дворцов, чтобы отгонять злых духов. Даже дверная ручка здесь непростая: она выполнена в форме древнего символа долголетия.
Азиатское путешествие в центре Тюмени
Еще одна неожиданная деталь — собственный производственный цех. Оборудование для него изготовила челябинская компания «НОМАС». Высокие стальные танки вмещают до 10 тонн, а рядом стоят форфасы, специальные емкости для хранения с одноразовыми пакетами внутри: содержимое в них не соприкасается ни с воздухом, ни с металлом. Блестящая сталь и трубы выглядят как индустриальная инсталляция и неожиданно органично соседствуют с азиатским интерьером.
Brew`s Lee
Информация о возрастных ограничениях в отношении информационной продукции, подлежащая распространению на основании норм Федерального закона «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию».
Некоторые материалы настоящего раздела могут содержать информацию, запрещенную для детей.