гастрономический символ тюмени

Если спросить любого тюменца о самом известном угощении родом из любимого города, ответ наверняка будет «Плазма» или «Тюменочка», что одно и то же. Это уникальное печенье уже 30 лет готовят по секретному рецепту на кондитерской фабрике «БКК и Ко». Сегодня это лакомство по праву называют гастрономическим символом Тюмени. Рассказываем, как работает уникальная фабрика.

История одной из самых известных кондитерских фабрик Тюмени началась в далеком 1955 году. Тогда производство носило название «Булочно-кондитерский комбинат» («БКК») и в общем-то мало чем отличалось от других советских предприятий. Приставка в названии «и Ко» появилась позже, но это была далеко не главная перемена.

В середине 90-х компания победила в конкурсе инвестиционных проектов и открыла цех по выпуску затяжного витаминизированного печенья. Так появилось легендарное тюменское лакомство, которое знают и любят не только в регионе, но и по всей России. Недавно самый известный фирменный продукт «БКК и Ко» переименовали с «Плазмы» на «Тюменочку».

Производственные цеха компании «БКК и Ко» — это отдельная гордость. Здесь царит идеальный порядок и чистота, а запах свежих кондитерских шедевров создает ощущение, что вы попали на настоящую фабрику волшебства из сказки.

Цеха оснащены качественным импортным оборудованием, которое работает как часы. Здесь трудятся около 20 специалистов. Каждый месяц на фабрике выпускается около 40−60 тонн печенья, а в день — 1,5 тонны. Потенциал для роста огромный: мощности оборудования позволяют производить до 6 тонн в сутки.

Кроме печенья «Тюменочка», здесь изготавливают вкуснейшие «Грибочки в корзинке», «Клубничку», «Трубочки из слоеного теста», «Зимнюю вишню», «Прагу» и сладкий мармелад.

В производстве используют исключительно натуральные ингредиенты без ГМО. Найти продукцию «БКК и Ко» можно во многих супермаркетах Тюмени: сети «Пятерочка», «Магнит», «Монетка», «Лента», «Ашан», «Сельский дворик», «Абсолют», «Метрополис», «Светлое и Темное», а также в фирменном магазине на ул. Демьяна Бедного, 5/2.

В чем же секрет легендарного печенья? Его рецептура хранится в строжайшей тайне уже 30 лет. Известно, что лакомство готовят исключительно из натуральных ингредиентов, без ГМО и усилителей вкуса. В своем составе оно содержит множество полезных элементов: железо, кальций, фосфор, калий, магний, натрий, витамины В1, В6, С, РР.

Помимо классической «Тюменочки», в линейке есть печенье в шоколадной глазури, а также крошка для приготовления домашних пирожных и тортов — особенно удачно для «Картошки» и чизкейка.

Это печенье можно давать даже маленьким детям (в измельченном виде с молоком), и его обожают те, кто ведет здоровый образ жизни. А еще оно очень вкусное — вот почему его любят тюменцы и жители других регионов.

Печенье «Тюменочка» и другая продукция «БКК и Ко» ежегодно становятся лауреатами конкурса «Лучшие товары и услуги Тюменской области». В прошлом году кондитерская фабрика получила первую награду на уровне Уральского федерального округа — на престижном дегустационном конкурсе «Тюменочка» была удостоена бронзы.

Но главное признание — это по-настоящему народная любовь. Вкусы печенья и тортов «БКК и Ко» хорошо знакомы многих тюменцам, а «секретное» печенье «Тюменочка» привозят в другие регионы только по специальному заказу, и география любителей этого уникального угощения расширяется с каждым годом.

ул. Демьяна Бедного, 5а;
+7 (3452) 32-86-88, +7 (3452) 22-73-03;
companybkk@rambler.ru.

© Реклама
Рекламодатель: ООО «БКК и Ко», ИНН 7204149072, ОГРН 1097232033227, tyumentort.ru
Текст: коммерческая редакция Городских порталов Shkulev Media Holding
Фото: предоставлены участником проекта
30.08.2024