Еще одна новинка — радужная форель. Это мясо премиального качества, упругое и вкусное, возят из Киргизии, Хакасии и Екатеринбурга. Первая приезжает в Тюмень свежезамороженной. Там ее выращивают специально на продажу в горной реке, в экологически чистой, талой воде ледников. Рыбу выложили буквально на днях, сразу заморозили, что позволило сохранить все важные витамины, микроэлементы и полезные жиры. Вкусовые и качественные характеристики на высоте! Стоимость — от 750 рублей за килограмм.
Из Хакасии и Екатеринбурга форель приезжает в охлажденном виде — непотрошенной, с головой. У 90% рыбин внутри — икра! Средний вес одной штуки — 2–3 килограмма. Форель из Екатеринбурга продают по 950 рублей, из Хакасии — по 1100 рублей за килограмм.
Из столицы Урала «ЯгодГрад» привозит и настоящий деликатес —охлажденную стерлядь. Рыбу, которую раньше подавали в царских столовых.
Средний вес одной штуки — 0,6–0,7 килограмма. Цена — 1100 рублей за килограмм.