Уникальная «Пышминская»
Поразительные факты о производстве, продукцию которого мы едим каждый день
Покупаем тюменское
Репортаж с единственной
в УрФО птицефабрики,
где куры содержатся
«как в деревне»
в УрФО птицефабрики,
где куры содержатся
«как в деревне»
Яйца — один из основных элементов рациона человека. На столах тюменцев часто можно встретить продукцию «Пышминской» птицефабрики. И дело не только в том, что это местный производитель.
Это предприятие с большой историей. Здесь давно поняли, какими должны быть по-настоящему вкусные и полезные яйца.
Птицефабрике уже более 50 лет. Созданная в 1968 году, она представляла собой утководческий совхоз. Первое куриное яйцо здесь получили только в 1985 году. А сегодня птицефабрика «Пышминская» — настоящий производственный гигант Тюменской области.
Это предприятие с большой историей. Здесь давно поняли, какими должны быть по-настоящему вкусные и полезные яйца.
Птицефабрике уже более 50 лет. Созданная в 1968 году, она представляла собой утководческий совхоз. Первое куриное яйцо здесь получили только в 1985 году. А сегодня птицефабрика «Пышминская» — настоящий производственный гигант Тюменской области.
«Пышминская» в цифрах
более 100 га
площадь предприятия
Напольный и клеточный
два способа содержания кур
яйценоскость средней несушки
630 человек
коллектив
Продукция
белое куриное яйцо, столовое и диетическое, мясо птицы, яичный порошок
Вид яйца: белое
Более 1 млн яиц в день
около 400 млн штук в год
Более 1,5 млн кур
кросса «Ломанн белый»
из них несушек — свыше 1,1 млн
339 штук яиц в год
Птицефабрика «Пышминская» успешно совмещает две технологии содержания куриц и получения яиц.
Метод напольного содержания
Вас удивит, но «Пышминская» — единственная птицефабрика в УрФо, где, помимо клеток, курицы-несушки проживают в корпусах напольного содержания в промышленных масштабах.
Что такое напольное содержание? Это традиционный способ выращивания птицы по принципу «как у бабушки в деревне». И этой технологией «Пышминская» особенно гордится. Куры свободно гуляют по просторному птичнику, как это было испокон веку в деревнях.
Что такое напольное содержание? Это традиционный способ выращивания птицы по принципу «как у бабушки в деревне». И этой технологией «Пышминская» особенно гордится. Куры свободно гуляют по просторному птичнику, как это было испокон веку в деревнях.
— Содержание птицы в более естественной среде дает много пользы: так лучше усваиваются микроэлементы, минералы и витамины, получаемые из корма. Всё это богатство курица передает в яйцо. Такой продукт считается более ценным для человека, — говорит Лидия Лысова, коммерческий директор предприятия.
Подобный метод содержания птицы весьма затратный и трудоемкий. Он требует большего человеческого участия и заботы. Не зря кур из напольников называют счастливыми.
Яйца от этих кур продаются под отдельной торговой маркой «Доброе подворье» со слоганом «Свежее из деревни».
Автоматизированное производство
Второй метод, использующийся на предприятии, — клеточное содержание кур-несушек.
Птицефабрика пережила серьезную модернизацию, и благодаря внедрению современных технологий производство теперь полностью автоматизировано. Покупатель — первый, кто берет продукцию в руки.
Птицефабрика пережила серьезную модернизацию, и благодаря внедрению современных технологий производство теперь полностью автоматизировано. Покупатель — первый, кто берет продукцию в руки.
В корпусах с современным клеточным оборудованием автоматика регулирует микроклимат, кормление, поение, процесс сбора яиц. Клетка устроена таким образом, что яйцо само скатывается на транспортерную ленту и продолжает путь по ней до цеха сортировки и упаковки. Оно преодолевает путь в 265 метров! Такова протяженность магистрального транспортера.
Автоматизация существенно минимизирует производственные потери.
Автоматизация существенно минимизирует производственные потери.
Процесс сортировки и упаковки яиц также обходится без прямого участия человека. Инновационное оборудование позволяет выстроить многоуровневую систему мониторинга, а также сортировать по категориям в зависимости от веса.
Только представьте: по упомянутому магистральному транспортеру яйца прямиком поступают в яйцесортировочный цех на детектор грязи и насечки. Здесь сразу отбраковывается некондиционное яйцо.
Только представьте: по упомянутому магистральному транспортеру яйца прямиком поступают в яйцесортировочный цех на детектор грязи и насечки. Здесь сразу отбраковывается некондиционное яйцо.
На следующем этапе происходят взвешивание и распределение продукции по категориям: высшая, отборная, первая, вторая и третья. Сортированные яйца упаковываются и направляются на склад для последующей доставки в магазины.
«Пышминская» выпускает яйца весом до 100 граммов! Их на фабрике величают «Супервеликан», с таким же названием они продаются. Кстати, многие покупатели задаются вопросом: что обозначают маркировки СВ, С1, СО и др. на упаковках и на самих яйцах. Всё просто: буква С означает «столовые», а второй символ — обозначение категорий, в которых мы уже разобрались.
Например, СО — яйцо столовое отборной категории.
«Пышминская» выпускает яйца весом до 100 граммов! Их на фабрике величают «Супервеликан», с таким же названием они продаются. Кстати, многие покупатели задаются вопросом: что обозначают маркировки СВ, С1, СО и др. на упаковках и на самих яйцах. Всё просто: буква С означает «столовые», а второй символ — обозначение категорий, в которых мы уже разобрались.
Например, СО — яйцо столовое отборной категории.
Также встречается маркировка с буквой Д — это яйцо диетическое. К диетам для похудения данная формулировка не имеет отношения, а обозначает, что это наиболее свежее яйцо, срок которого не более 7 дней. Такую продукцию предпочитают предприятия общественного питания и детские учреждения.
Открывать упаковку яиц от птицефабрики «Пышминская» — одно удовольствие: потребитель видит только аккуратные и чистые яйца, будто собранные в коллекцию.
Открывать упаковку яиц от птицефабрики «Пышминская» — одно удовольствие: потребитель видит только аккуратные и чистые яйца, будто собранные в коллекцию.
Яйца от кур клеточного содержания продаются под торговой маркой «Пышминские».
О птице
На предприятии выращивают птицу «Ломанн белый», это один из самых продуктивных кроссов кур в мире. За численным состоянием поголовья тщательно следят. Раз в девять месяцев доставляют суточных птенцов германского происхождения для формирования родительского стада.
Еще одна важная особенность птицефабрики — собственные поля и кормоцех. «Пышминская» создает свою кормовую базу и производит кормосмесь. На предприятии разработано более 11 рецептур для полноценного питания птицы, все они составлены с учетом возраста и других параметров.
«Пышминская» гордится тем, что может удовлетворить запросы покупателей с разными потребностями. В ассортиментной линейке представлена продукция с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов: яйца йодированные, с селеном, с витаминами А, В, Е и др. Это отражено и на упаковке.
«Пышминская» гордится тем, что может удовлетворить запросы покупателей с разными потребностями. В ассортиментной линейке представлена продукция с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов: яйца йодированные, с селеном, с витаминами А, В, Е и др. Это отражено и на упаковке.
Продукция предприятия сертифицирована по требованиям ГОСТа, включающим принципы ХАССП.
География поставок и достижения
Продукция птицефабрики «Пышминская» известна далеко за пределами родной Тюменской области. Свежие куриные яйца и другой ассортимент предприятия отправляются на Урал, в Центральную Россию, Восточную Сибирь, в столицу и города-миллионники.
Анадырь
Петропавловск-Камчатский
Магадан
Верхоянск
Якутск
Хабаровск
Чита
Иркутск
Красноярск
Тура
Норильск
Томск
Новосибирск
Омск
Новый Уренгой
Ханты-Мансийск
Салехард
Самара
Воронеж
Волгоград
Ростов-на-Дону
Москва
Тюмень
За 50 лет производство накопило много наград. Каждая медаль — особая страница биографии и большая гордость. Потому что в каждой — искренний отклик потребителя, признание большого таланта сотрудников птицефабрики. Ведь каким бы автоматизированным ни было предприятие, за каждым механизмом стоит человек.
И еще…
Птицефабрика «Пышминская» производит не только куриное яйцо, но и продукцию из мяса кур-несушек, всевозможные полуфабрикаты. Тюменские хозяйки особенно полюбили куриный фарш и котлеты, а также суповую курочку за наваристый бульон со вкусом из детства!
Если в своих привычных магазинах вы не встречали продукцию птицефабрики во всем многообразии, можете познакомиться с ассортиментом, выбрать и заказать всё, что понравится, онлайн. У фабрики работает отличный интернет-магазин Pishma-shop.ru.
Планы на будущее
В планах команды птицефабрики — дальнейшая модернизация производства, увеличение производственных мощностей и наращивание валового сбора яиц.
Заботясь о своих покупателях, «Пышминская» планирует расширить ассортимент своего интернет-магазина Pishma-shop.ru. В скором времени с доставкой на дом можно будет заказать не только яйца и мясо кур-несушек, но и молочную продукцию, овощи, бакалею и другие необходимые продукты.
Заботясь о своих покупателях, «Пышминская» планирует расширить ассортимент своего интернет-магазина Pishma-shop.ru. В скором времени с доставкой на дом можно будет заказать не только яйца и мясо кур-несушек, но и молочную продукцию, овощи, бакалею и другие необходимые продукты.
В преддверии Нового года предприятие подготовило подарки для любителей «Пышминской» продукции: в упаковках яиц «МАХ» и «Фермерские» (ТМ «Доброе подворье») покупатели найдут милые елочные игрушки.
СИЛА ТЮМЕНСКОГО РЕГИОНА
ЗАО «Птицефабрика «Пышминская» входит в число предприятий, участвующих в проекте «Покупаем тюменское». С 2009 года проект помогает узнать о местных производителях, стать ближе к полезным продуктам, созданным на нашей земле. Многие удивятся, но таких эксклюзивных компаний в Тюмени около 300! Каждая из них не только вносит свой вклад в экономическую систему Тюменского региона, но и радует потребителей качеством выпускаемой продукции. Это маленькие и крупные предприятия, производители и переработчики.
ЗАО «Птицефабрика «Пышминская», ОГРН 1027200796688, Тюменская область, Тюменский р-н, с. Онохино.