Мед — один из самых уникальных продуктов, который дарит нам природа. А пасека — это удивительное место. Несмотря на непрерывную подвижность пчел и кажущуюся суету, человеку здесь по-особенному спокойно, а жужжание пчел фантастическим образом умиротворяет.

Предлагаем вам поймать медовый дзен и виртуально побывать на одной из тюменских пасек…

Многие из нас привыкли видеть пасеку в виде дворика, на котором построен комплекс из небольших сооружений — искусственных ульев. В этих домиках пчелиные семьи проживают день за днем в заботах и хлопотах. Одни растут, другие дают потомство, третьи — летают на разведку, четвертые — за нектаром.

А есть не совсем обычные пасеки. Так называемые павильоны. Большие автономные дома, где пчелиные семьи существуют в отдельных отсеках — в кассетах. В Тюмени такие павильоны можно встретить на пасеках под брендом «Медовый край». И сегодня это не просто компания, а целая аграрная франшиза, автором которой стал Риат Файзуллин.

Молодой предприниматель занимается пчеловодством уже более девяти лет. От любительского подхода к масштабному промышленному он перешел в 2016 году.

Компания Риата полностью сопровождает своих партнеров в пчеловодческом процессе. Производит павильоны, отвечает за их содержание, обеспечивает оборудованием для откачки меда. Сегодня в парке компании «Медовый край» шесть павильонов: на 24, 40, 48 и 68 пчелосемей.

Одним из партнеров, кто присоединился к франшизе «Медовый край», стал Марс Назыров. Его пасека размещена в деревне Тураево.


За пчелиной вселенной Марс начал наблюдать еще на пасеке своего тестя. Так много лет он только издали касался пчеловодства. И вот пришло время, а главное — смелость, содержать свою пасеку. Марс Назыров сразу замахнулся на большой павильон, и у него всё получилось.

Такой павильон — своего рода многоквартирный дом для нескольких десятков пчелосемей. Кстати, в одной семье может одновременно жить 25 000 пчел! Опытный пчеловод знает, от состава семьи серьезно зависит взяток меда — чем она больше, тем больше будет меда. Хотя на производительность пчел влияют очень много факторов: погода, местоположение пчелопавильона, близость посевных медоносных полей или дикорастущих трав.

Разноцветный павильон — вовсе не фантазия какого-то креативного дизайнера. Подобная пестрота облегчает пчелам ориентацию в кассетной конструкции — каждая пчела знает, в отсеке какого цвета живет ее семья, и быстрее попадает в родную ячейку. Конечно, и без этой помощи пчела справилась бы с миссией возвращения домой, но так всё-таки быстрее. Любопытно, у каждой пчелы есть врожденный GPS-навигатор: из какой точки она вылетела, в такую и вернется.

Марс Назыров остановил свой выбор на павильоне неспроста. Этот способ содержания пчел имеет неоспоримое преимущество перед ульевым. Во-первых, мобильность. Павильон позволяет выполнять кочевые работы, переезжать от одного медоноса к другому. Во-вторых, пчелы могут спокойно перезимовать здесь, их не нужно переносить в другое место: павильон полностью оборудован инженерией для поддержания приемлемой температуры и благоприятной зимовки. В-третьих, павильон снижает трудозатраты пчеловода: проще наблюдать за бытом семей, можно быстро среагировать на какие-либо ситуации, в том числе болезни, провести обработку и т. д.

Каждая пчела знает свое предназначение и не устает трудиться! Только вдумайтесь, чтобы приготовить 100 граммов меда, пчеле нужно пролететь около 46 километров! Между прочим, это равносильно тому, если бы она облетела весь земной шар по экватору!

Жизнь у пчел короткая. Лётная пчела может продержаться всего 20–30 дней. Самый продолжительный срок у матки — она способна просуществовать 3–5 лет!

Если лето удастся, погода будет благоволить и у растений произойдет еще одна вегетация, пчеловоды смогут порадоваться интенсивному сбору медового урожая не один, а два (или даже три!) раза за сезон. Но это скорее редкость, чем правило. Обычно в наших краях «Медовый спас» случается один раз в году. Если лето теплом не порадует, меда будет очень мало.

Марс использует в работе электрическую модель — так процесс продвигается намного быстрее, а соты освобождаются от меда более тщательно. За одну загрузку можно опустошить восемь рамок — это 15 кг меда.

Идеальные условия содержания этого продукта дает подвальное помещение. Там поддерживается необходимая температура в пределах 15 °C и нет солнечного света. Если будет холоднее, мед может закристаллизоваться, а если слишком жарко — забродить.

Понятно, что подвал есть далеко не у каждого. Зато всем доступен универсальный и проверенный способ: достаточно хранить мед при комнатной температуре в темном месте. Подойдет шкафчик кухонного гарнитура. И еще совет: покупайте мед небольшими объемами, чтобы исключить момент долгого хранения. Лучше купить новую баночку свежего меда!

Кстати: при правильном хранении меда срок его годности неограничен!

Компания «Медовый край» входит в число предприятий, участвующих в проекте «Покупаем тюменское». С 2009 года проект помогает узнать о местных производителях, стать ближе к полезным продуктам, созданным на нашей земле. Многие удивятся, но таких эксклюзивных компаний в Тюмени около 300! Каждая из них не только вносит свой вклад в экономическую систему Тюменского региона, но и радует потребителей качеством выпускаемой продукции. Это маленькие и крупные предприятия, производители и переработчики.