Ресторанная компания, намекавшая на появление в Тюмени заведения с «мишленовской» кухней и приезде именитых шефов из Японии и Италии, выпустила официальный пресс-релиз. В нем она рассказала, что на самом деле скрывается за разговорами о новом кафе.
Напомним, что информация в СМИ появилась после публикации в сети Instagram сообщения от одного из собственников заведения: «Почти все готово! Ждем только Дзиро и Карло (повара, награжденные тремя звездами «Мишлен»)», а также серии постов в социальных сетях.
В ресторане прокомментировали слухи вокруг открытия следующим образом: «Мы и правда «МишЛеновское» заведение. Наше название – это каламбур, смешение имен Миша и Лена. Вот так и появился «МишЛен». Что касается кухни, то для разработки меню мы действительно позвали одних из лучших бренд-шефов, чьи заведения известны в России. Буквально перед выходными к нам приехал шеф из Екатеринбурга и команда «Old boys» из Сочи, рестораны которых славятся на всю страну», – рассказывает представитель нового кафе.
На вопрос о приезде Дзиро и Карло в заведении ответили однозначно, что «это был профессиональный «мишленовский» юмор», и они не приглашали именитых зарубежных поваров в Тюмень.
В официальном пресс-релизе говорится, что кафе «МишЛен» – это демократичное и веселое кафе для всех. Для Миш и Лен, Петь и Кать, Ильи и Арины. Для простых людей и неважно, кто они и как их зовут. Кухня заведения состоит из трех блоков: Италия, Япония и гриль-меню. 80% блюд можно отнести к традиционным для этих направлений, но они выполняются в нестандартном оформлении и с особыми авторскими сочетаниями. 20% – это то, что мало где встретишь в Тюмени.
К необычным «фишкам» заведения можно отнести «парящие в воздухе» столики, стену желаний и большую детскую комнату, под которую отведен целый цокольный этаж. Средний чек в кафе составит 600 рублей.
17 ноября заведение откроется технически для 100 первых гостей, которые протестируют меню. Вход только по приглашениям. За выходные пройдет работа над ошибками, а 21 ноября кафе распахнет свои двери для всех. 25 и 26 ноября состоится открытая вечеринка «Звезды МишЛен», на которую можно забронировать столик по телефону: 8 (3452) 516-417 или на сайте Mishlen.ru.
Адрес кафе: улица Первомайская, 14а.
