Хозяина тюменской пекарни оштрафовали на 20 тысяч

В Тюмени индивидуального предпринимателя оштрафовали за нарушение требований к производству хлеба.

Плановую проверку в пекарне, расположенной по адресу: улица Камчатская, 75а, – провели специалисты областного Управления Роспотребнадзора. В результате осмотра цехов по производству хлеба, находящихся там вещей и документов были выявлены нарушения технического регламента «Требования к безопасности хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий». В частности, отсутствовало отдельное производственное помещение для подготовки сырья, не соблюдены нормы мойки оборотной и внутрицеховой тары.

Хозяин заведения – индивидуальный предприниматель Мурат Бинятов – в 2012 году не произвел обязательный производственный контроль и исследования выпекаемых хлебобулочных изделий, замеры физических факторов (освещенность, параметры микроклимата, уровень шума).

В отношении бизнесмена составили протокол об административном правонарушении. Арбитражный суд Тюменской области назначил ему штраф в размере 20 тысяч рублей.