22 февраля пятница
СЕЙЧАС -7°С
  • 19 февраля 2019

    Кнопки форматов теперь стали кликабельными

    У наших текстов есть обозначения форматов — среди них истории, репортажи, интервью, инструкции, фоторепортажи, мнения и многое другое. Теперь эти форматы кликабельны — например, если вы нажмете на формат «интервью», вы увидите все подобные материалы 72.RU. 

    Подробнее
    21 декабря 2018

    Ура, мы перешли на новый дизайн!

    С наступающим новым годом и наступившим новым дизайном 72.RU! Сегодня очень важный для нас день — мы обновили дизайн сайта. Что изменилось, какие интересные рубрики у нас появились и как всем этим пользоваться — читайте в нашем путеводителе по новому дизайну.

    Подробнее
    Еще

Тюменцы откопали во дворе грибы, похожие на трюфели. Разбираемся, настоящие они или нет

Такие редкие деликатесы очень дорогие — стоимость килограмма может достигать полумиллиона рублей

Поделиться

Найденные грибы небольшого размера

Фото: читатель 72.ru

Необычные грибы откопали у себя во дворе жители поселка Московский под Тюменью. По форме они напоминают трюфели — дорогостоящие грибы, растущие в лиственных лесах. Их стоимость может достигать до 500 тысяч рублей за кило.

— Мы перекапывали дорожку и нашли эти грибы. Посмотрели в интернете, они похожи на трюфели, только мелкие. Очень обрадовались, узнав, сколько они могут стоить, — рассказала Надежда, жительница поселка Московский. — Мы их пожарили, но есть не стали — нам сказали, что это ненастоящий трюфель, и мы решили не рисковать.

Весь грибной улов, откопанный на участке

Фото: читатель 72.ru

Мечты о том, что это настоящий деликатес, развеяли эксперты. В наших краях экзотические грибы вырасти не могут — мешает суровый климат.

— Это действительно грибы, но отношения к трюфелю они не имеют. Вероятнее всего, это даже не ложные трюфели, скорее всего они относятся к ложным дождевикам. Это не ядовитые грибы, но если их съесть, то можно получить отравление или несварение, — рассказал Сергей Артеменко, сотрудник кафедры экологии и генетики института биологии ТюмГУ.

Найти в наших краях трюфели сложно, даже невозможно. В Сибири встречаются похожие грибы. Но отношения к тем самым, очень дорогим трюфелям, они не имеют.

— Эти грибы можно принять за черные трюфели. Но они встречаются в западной части России, но не в Сибири. Они — симбионты, то есть растут рядом с дубами, грабами, березами. Черный трюфель растет на известковых почвах, период вегетации у него зимой, а выкапывают их уже весной. У нас ему вырасти не дают суровые условия, — пояснила кандидат сельскохозяйственных наук Татьяна Майсямова, преподаватель Государственного университета Северного Зауралья.

Есть грибы, пока вы точно не определите их сорт, не рекомендуют. Например, в лесу могут встретиться ложные трюфели — они выглядят, как настоящие, но пахнут амаретто, есть их категорически запрещено. У настоящих трюфелей очень сильный грибной запах.

А вы хорошо разбираетесь в грибах? Можете проверить свои познания в нашей тест-игре на знание съедобных и несъедобных грибов, встречающихся в наших краях.

Комментировать