Где вы только берете такие фото? Такую капусту не то,что есть,на нее смотреть противно! Испортили аппетит!

В сибири не так квасят

Я в прошлые выходные на квасился)))

И снова трееетье сентября и снова квааасить нам пора...

Мы со свёклой делаем,никакой воды,только в своём соку-хрустящая и рубинового цвета.

А воду то зачем? Она сама расол даёт!

Если с уксусом, то это уже не квашеная капуста, а маринованная, и пользы от нее меньше, а воду не нужно, капуста дает сок. Что за рецепты неправильные?

Ни разу не пил капустный рассол и вам не советую. Лучше огуречный.